炖牛肉软烂面酱版【电压力锅】
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这是个简易制作版😂因为不喜欢喝汤,所以用大火把汤汁收了。如果想喝牛肉汤的话,就是可以稍微多倒一点水,最后不收汁即可。
用料
牛肉 | 1斤 |
八角 | 2个 |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 半头 |
甜面酱 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 3/4勺 |
盐 | 1小勺 |
蒜剥皮,姜切片,大葱切段。
牛肉切块洗净。
锅里大火把水烧开,下入牛肉块,大火再煮至开锅(这一步的目的是去沫)。
把煮肉的水倒掉(这水闻着很香,不要心疼😂),把牛肉捞出再洗一洗。
把水沥干,把牛肉放入电压力锅内胆。
加入葱,姜,蒜,八角。
加入一小勺盐。
用这个勺子加入:1勺甜面酱,3/4勺老抽,1/2勺生抽。
加入凉水,没过肉块即可,如果喜欢喝汤,可以稍微多一点水。
电压力锅选炖肉功能,大约20~30分钟。喜欢吃特别烂的,炖一个小时也行😬
时间到了,直接盛到汤盆。或者不喜欢喝汤的话,选择开锅收汁功能,想汤汁少一点就收汁时间长一点。
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