懒人酱牛肉电压力锅
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用料
牛腱子 | 2只 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 3瓣 |
甜面酱 | 小半罐 |
八角 | 1个 |
香叶 | 几片 |
桂皮 | 小块 |
冰糖 | 适量 |
懒人酱牛肉电压力锅的做法
牛腱子买回来不用洗直接放盐腌制,放进冰箱半天以上吧!
姜片 蒜瓣 八角 桂皮 香叶 不放油,小火干煸炒香,最后放少量油(我不喜欢油腻),继续爆香,放一大碗水。
牛腱子洗干净,放入电压力锅里面,把步骤二的香料和水倒进去,没过牛腱子就好,加入小半罐甜面酱(小罐装的),加入几颗冰糖调味。按下牛羊肉的键,就可以了。喜欢软绵口感的,直接按蹄筋键。
熟了就夹起来晾凉,不要一直泡着,汤汁可以放锅里大火收浓稠一点,做蘸料,或者煮其它菜品放进去调味也很好吃。
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