电压力锅版咖喱牛肉
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用料
| 牛腩 | 1kg |
| 土豆 | 750g |
| 胡萝卜 | 500g |
| 咖喱块 | 100g |
| 洋葱 | 200g |
| 葱姜蒜 | 适量 |
电压力锅版咖喱牛肉的做法
牛肉冷水下锅焯水等常规步骤就不说了，焯水后放葱姜蒜料酒用电压力锅的鸡鸭档压制。
注意！！！将250g土豆跟牛肉一起压制，目的是让土豆彻底压烂，增加后面汤汁的粘稠度。牛肉压制好了上面会漂一层油，把这层油留下来，一会儿留着炒洋葱。用黄油就最好了，只是我自己做的时候手头没有黄油。
洋葱，蒜切成丁，用刚才的油煸炒，不用姜，一会儿要留着喝汤。炒香以后下入刚才压好的土豆，把土豆压成泥，继续翻炒。土豆炒散了以后下入胡萝卜。
![电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第2张]( "电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第2张")
加入剩余的生土豆块，翻炒。
加入牛肉翻炒
把咖喱块切丁放进锅中，一起炖煮
![电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第3张]( "电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第3张")
加入椰浆，大约200g，汤汁明显变白了
![电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第4张]( "电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第4张")
煮的时候要经常搅动防止糊锅。煮到胡萝卜跟土豆软烂即可出锅。
![电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第5张]( "电压力锅版咖喱牛肉的做法步骤图 第5张")
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