蛋黄山药珍珠丸子

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蛋黄山药珍珠丸子的做法步骤图,怎么做好吃

吃腻了肉丸子?那就来试试这道菜吧,蛋黄咸香,山药软糯,还养生,吃起来可口不腻。

用料  

山药
咸蛋黄
糯米
枸杞

蛋黄山药珍珠丸子的做法  

  1. 山药去皮,切小段,熟后压成泥,加少许盐调味,拌匀。

  2. 咸蛋黄洒上适量料或白酒,入锅蒸熟取出。

  3. 取一个咸蛋黄,用适量山药泥包裹住,搓圆。

  4. 最后裹上事先泡好的糯米,入蒸锅大火蒸20分钟。

  5. 出锅摆盘,在每颗丸子上摆上一粒枸杞做装饰。

小贴士

一定要用毛山药,不要用脆山药,否则不好吃可别怪我没有提醒哦~
还可以用芋泥土豆泥代替山药泥,看自己喜欢随意发挥吧!

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