鸡蛋蔬菜卷饼
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用料
普通面粉 | 100g |
盐 | 2g |
温开水 | 200g |
鸡蛋 | 1只 |
生菜 | 2片 |
葱 | 2棵 |
黑、白熟芝麻 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鸡蛋蔬菜卷饼的做法
准备好面粉
温开水里加入盐搅拌盐融化,慢慢倒入面粉中
用手动打蛋器搅拌均匀,成无粉状颗粒的稀面糊,静止片刻
生菜洗净后用凉开水过一遍甩掉菜叶上面的水,葱洗净切成葱花备用
不粘锅烧热后改小火面糊倒入锅的正中心,轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
等到面糊凝固打入一只整鸡蛋,用锅铲轻轻戳散蛋黄
再用锅铲将鸡蛋液轻轻抹匀整个面饼,等到鸡蛋液稍稍凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
翻面后再煎30秒即可
出锅!鸡蛋面朝下抹上自己喜欢的酱料(番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等)
放上生菜叶卷起,拿起开吃吧
简单快手早餐~鸡蛋卷饼
一份美味早餐完成
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