炸香蕉鸡肉卷
来源:菜肴屋 本文已影响1.05W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.05W人
鸡肉与香蕉两种看起来风马牛不相及的东西,产生了新奇的化学变化,令人回味无穷
用料
鸡胸肉 | 2块 |
香蕉 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
鸡精 | |
鸡蛋 | |
淀粉 | |
面包糠 |
炸香蕉鸡肉卷的做法
鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片。盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料。将其均匀洒在鸡胸肉片上
用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄,有粘性。将其放置10分钟,腌渍
将香蕉切段,放在鸡胸肉上。将其卷起,因为鸡胸肉敲打过,有粘性,所以不用担心散开。一次全部卷起,太长的,可以切开
准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠。先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍,轻轻拍落多余的淀粉。将其放入鸡蛋液中,裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀
再将其放入面包糠中,均匀裹一遍面包糠。锅子放油,烧至6成热,将鸡肉卷放入。炸至金黄色,即可出锅
小贴士
1、鸡胸肉一般不是很规则,可以事先整形,自己吃也可以随意。
2、鸡胸肉的敲打十分关键,没有松肉锤可以用刀背敲打,决定入味和鸡肉口感,敲打过后,鸡肉还会产生鸡茸,有粘性,帮助裹卷。
3、香蕉粗细决定鸡肉卷的粗细,所以喜欢娇小玲珑型的,可以选择细小的香蕉。
4、面包糠可以买现成的,没有的话,可以将馒头或者面包放干,取屑。
地道的糟肉做法,正宗的糟肉做法图解及步骤
地道的焖肉做法,正宗的焖肉做法图解及步骤
地道的素鸡做法,正宗的素鸡做法图解及步骤
地道的鸡柳做法,正宗的鸡柳做法图解及步骤
地道的肉燕做法,正宗的肉燕做法图解及步骤
地道的日式鸡肉串做法,正宗的日式鸡肉串做法图解及步骤
地道的照烧鸡肉饭做法,正宗的照烧鸡肉饭做法图解及步骤
地道的炒鸡做法,正宗的炒鸡做法图解及步骤
地道的鸡汤做法,正宗的鸡汤做法图解及步骤
地道的炖鸡做法,正宗的炖鸡做法图解及步骤
地道的鬼鸡做法,正宗的鬼鸡做法图解及步骤
地道的鸡肉三明治做法,正宗的鸡肉三明治做法图解及步骤
地道的炸鸡做法,正宗的炸鸡做法图解及步骤
地道的鸡肉炖蘑菇做法,正宗的鸡肉炖蘑菇做法图解及步骤
地道的炒卷心菜做法,正宗的炒卷心菜做法图解及步骤
黄焖鸡的做法最正宗的做法,最正宗的味道
地道的鸡肉炖土豆做法,正宗的鸡肉炖土豆做法图解及步骤
地道的腊鸡做法,正宗的腊鸡做法图解及步骤
地道的香菇鸡肉粥做法,正宗的香菇鸡肉粥做法图解及步骤
地道的烤鸡做法,正宗的烤鸡做法图解及步骤
地道的扒鸡做法,正宗的扒鸡做法图解及步骤
地道的麻鸡做法,正宗的麻鸡做法图解及步骤