孜然烤鸡架
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馋死国内的烤鸡架,就自给自足咯
用料
鸡架 | 2只 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
海盐 | 5勺 |
姜粉 | 3勺 |
孜然粉 | 10勺 |
胡椒粉 | 5勺 |
花椒粉 | 5勺 |
辣椒粉 | 4勺 |
蒜末 | 3瓣的量 |
食用油 | 4勺 |
孜然烤鸡架的做法
先把鸡架用凉水泡半个小时,去去血水,洗洗干净,用厨房用纸吸干水分,然后涂料酒,再用姜片里里外外抹一抹
接着撒上姜粉和海盐,揉搓揉搓
然后就孜然粉胡椒粉花椒粉辣椒粉蒜末大刑伺候,一次上一种粉就行,可以分几次揉搓,要多按摩,一定要多按摩
最后把姜塞进肚子里,把食用油涂在鸡架外表,涂均匀稍微揉一下,就可以用保鲜膜封起来啦!我是腌制过夜的,其实俩小时就差不多了,毕竟鸡架肉少,比较薄,容易入味
烤盘铺锡纸,烤箱180摄氏度或者360华氏度,都行,我换算比较简单,直接摄氏度乘2就当华氏度了,摆好鸡架。注意:想要最后摆盘的时候朝上的那面,在烤制的时候要先朝下摆。觉得孜然味不够的,可以现在再洒一层孜然粉,然后刷一层油。进烤箱烤15分钟,拿出来,倒掉烤盘上的汁水,翻面,再刷油,烤10分钟!
结束战斗!开吃!
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