家常孜然鸡头

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家常孜然鸡头的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡头 15只
2辣椒 2个
生抽
酱油

家常孜然鸡头的做法  

  1. 凉水放鸡头,放姜片,开锅换小火5-10分钟,捞出,姜片取出不要

  2. 放油,葱爆锅,放鸡头,紧接着放温水,放适量生抽,一点点老抽,料酒,2-3小块冰糖,干辣椒段,水开小火,15-20分钟

  3. 大火收汁,(不放孜然就是红烧鸡头)不停翻炒,多放,多放孜然,放很多孜然,差不多就可以出锅了,鸡头的皮可能会粘锅,不好看,但是好吃

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