孜然家常土豆片
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用料
| 土豆 | 2个(大的两个小的四个) |
| 青椒 | 4个 |
| 孜然 | 造量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 自己尝 |
| 生抽 | 适量(不用倒太多，生抽只是为了，调个色而已，太多了会咸) |
| 葱 | 根据个人的口味 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 一小碗凉开水 | 备用 |
孜然家常土豆片的做法
青椒切块，蒜瓣剁成末，姜切成片，葱切成段，干辣椒切成段
热锅凉油(油要多一点)，把步骤一中准备的材料全部倒入锅中，爆香了之后就放入土豆片，在锅中不停地翻炒
一直翻到锅里只有少量油的时候，也就是土豆片粘锅的时候，这时倒入一小碗凉开水，盖上锅盖，等待几分钟
开锅，再略略翻炒几下，倒入生抽(少量)，，最后收汁，关火
小贴士
蒜末不能爆太久，不然会焦掉的，所有调料一直爆到有香味就可以啦
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