酸甜排骨(香而不腻)

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酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图

过节安排吃肉。

用料  

排骨 一根
番茄 一个
葱姜蒜 适量
蒜瓣 3-5瓣
辣椒 几个
白醋 2勺
白糖 大半勺
1克
蚝油 半勺
生抽 半勺

酸甜排骨(香而不腻)的做法  

  1. 排骨洗净砍成块状。我个人比较喜欢吃小块的,所以买的时候让老板给砍成小的。话说我们这猪肉45一斤了,快吃不起了。所以我只买了一根排骨,大家按自己需求买。用料大家可以按个人口味和人数适当调整。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第2张
  2. 葱蒜切断,辣椒,仔姜切丝,番茄切滚刀块,蒜瓣切厚片。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第3张
  3. 热锅加适量花生油。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第4张
  4. 下取排骨煸炒至微微焦黄。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第5张
  5. 捞出备用。煎排骨的油留锅中。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第6张
  6. 下如葱姜蒜辣椒煸炒出香味。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第7张
  7. 下入排骨。煸炒十秒。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第8张
  8. 下入番茄,煸炒十秒。加入半碗水。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第9张
  9. 调入两勺白醋。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第10张
  10. 大半勺白糖。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第11张
  11. 1g盐

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第12张
  12. 半勺蚝油。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第13张
  13. 半勺生抽。拌匀。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第14张
  14. 盖上锅盖大火3分钟。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第15张
  15. 出锅。

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第16张
  16. 配上一碗米,香喷喷,太下饭了。剩下的汤汁都可以拌一碗米饭吃。太开胃了!

    酸甜排骨(香而不腻)的做法步骤图 第17张

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