新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭
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最近追《我住在这里的理由》被导演和武汉的日料爷爷种草日式咖喱饭，下次去武汉一定要去店里吃！日式咖喱饭常见的肉类搭配是鸡肉和猪肉，鸡肉更容易熟一些，这次我选了鸡肉。参考了导演的做法把洋葱切成了很小的块，煮出来果然更入味。
看柯南的小朋友都知道，隔夜的咖喱更好吃，可以一次多做一点哦！
下厨房试用合作菜谱@五丰大米
用料
| 五丰稻花香大米 | 2盒 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 植物油 | 适量 |
| 日式咖喱块 | 1盒 |
| 椰子粉（不必须） | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法
大米淘洗两遍，按照米和水1：1.5的比例加水，放入电饭锅煮成米饭；
![新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第2张]( "新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第2张")
准备材料：鸡腿去骨切成小块焯水至变色、土豆去皮切成滚刀块、胡萝卜去皮切成滚刀块、洋葱切成小粒，椰子粉加半碗水搅匀。
![新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第3张]( "新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第3张")
起锅热油放入洋葱炒至变成透明色，放入鸡块和土豆、胡萝卜同炒一会，加水末过食材，盖上锅盖煮15分钟，加咖喱块倒入椰子粉水再煮3-5分钟，加盐调味即可。
![新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第4张]( "新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、咖喱块加进去后汤汁会迅速的浓稠，因此要食材基本煮熟最后再放咖喱块，咖喱融化后要看着锅，适量搅拌搅拌，不要糊掉；
2、肉可以换成猪肉，切成大块不需要焯水先把猪肉炒的变色盛出，再放油炒洋葱末，后面步骤不变。
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