【咖喱鸡腿饭】手残也能做的快手简单的咖喱鸡腿饭
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我对咖喱不是特别的挚爱,可有可无,但是咖喱却是一个很独特的调味品,最经典的莫属咖喱鸡腿盖浇饭🍛
本菜谱真的是小白也能做啊,没什么难度,做出来好看又好吃!
用料
琵琶腿/鸡胸肉/肌肉 | 两个琵琶腿 |
土豆 | 中等一个 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱(可有可无) | 一点 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 看图 |
米饭 | 碗 |
葱 | 一点 |
耗油 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
【咖喱鸡腿饭】手残也能做的快手简单的咖喱鸡腿饭的做法
两个琵琶腿去骨切块加料酒葱姜提前腌制
土豆胡萝卜切块
在热水里煮六七分钟,土豆七分熟
捞出备用
热油放入葱花爆香
加上鸡肉翻炒中火均匀,加入半勺酱油、耗油
半勺老抽上色
翻炒一下
倒入土豆胡萝卜翻炒,倒入与食材齐平的水盖上锅盖开锅
开锅后加入一块咖喱块,浓一点就多加,随个人
搅拌均匀中火盖上锅盖焖五分钟
调水淀粉
大概这个量
加入一点洋葱碎
适量的盐
水还有不太多的时候倒入水淀粉勾芡
大火冒大泡收汁出锅
配上米饭🍚
小贴士
如果喜欢土豆软烂一点就多炖炖~~看好水别干了就好,没水了再加点
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