原味泡芙

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原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤

泡芙自己动手做!

用料  

低筋面粉 40g
糖粉 20g
无盐奶油 30g
泡芙粉 100g
100g
色拉油 50g
牛奶 55g
卡士达粉 100g

原味泡芙的做法  

  1. 低筋面粉40g、糖粉20g先搅拌均匀,再加入无盐奶油30g搅拌均匀成团(勿过度搅拌,拌至无粉粒成团即可)。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第2张
  2. 将面团装入袋内压平,放入冰箱冷藏

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第3张
  3. 蛋100g、色拉油50g、牛奶55g、泡芙粉100g 搅拌均匀。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第4张
  4. 面糊装在挤花袋中。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第5张
  5. 从冰箱中取出已经冰好的菠萝皮,用模具压出片状备用。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第6张
  6. 将面糊挤在烤盘上,大小约25~30g,再盖上刚压好的菠萝皮,进烤箱烘烤。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第7张
  7. 上火210℃、下火160℃、时间18分(期间不开炉门)后再续烤6-10分钟,烤好上色即可。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第8张
  8. 将卡士达粉100g、牛奶300g 搅拌均匀,装入挤花袋备用。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第9张
  9. 取一颗泡芙,将上方剖开,再挤上卡士达酱,最后再盖上上盖即完成。

    原味泡芙的做法图解 原味泡芙的做法步骤 第10张

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