纯荞麦面包
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为了健身餐品种更多,入了烤箱,第一次做西点,做得不好希望大家多多指点
用料
鸡蛋 | 1个 |
荞麦面粉 | 300g |
酵母 | 5g |
核桃油 | 15g |
盐 | 2g |
糖 | 20g |
牛奶 | 130g |
温水(不超过35度,不烫手) | 少许 |
纯荞麦面包的做法
面粉过筛;盐和糖用少许温水融化
将除了油以外的所有食材混合揉捏成团
发酵半小时左右,将油放入揉捏,再次发酵1小时
发酵完成将面团排气后入模具,铺平整即可
烤箱170度预热后,面团模具入烤箱上下加热35分钟
烤好后取出烤箱迅速倒出
成品,表面脆脆的,内里较为柔软。口感不是那么美味,但这是纯粗粮,无添加剂调节口味的健身餐主食。
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