卡仕达小蘑菇顶面包
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以前一直觉得馅少的卡仕达面包不好吃,馅多的又不好包,这次就把馅勇敢的露出来~结果很不错呢,刚烤出来的蘑菇顶会蓬的特别好看,像发光的小太阳( ̄▽ ̄)ノ
用料
高筋面粉 | 250g |
糖 | 20g |
盐 | 3g |
牛奶 | 140g |
酵母 | 3g |
卡仕达馅 | 115g |
卡仕达小蘑菇顶面包的做法
先将面团中除了黄油的材料混合起来,揉到扩展阶段再加入黄油揉到完全阶段,醒发到两倍大小
分成五等份
放在蛋挞模具里用力压一个坑,里面挤上卡仕达酱(大约25g)
二次发酵至两倍大小
烤箱提前预热 185°13分钟
小贴士
小坑一定要深一点要不然馅太少了不好吃
这里的卡仕达我用的是带打发淡奶油的
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