蔓越莓松仁司康 (小美版)
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充分利用小美的功能,用代糖做个最方便简单的小点心,或配下午茶,或当早点,或充饥解馋零食,怎么吃随意。
用料
低筋面粉 | 200克 |
1个全蛋液+牛奶 | 110克 |
木糖醇 | 25克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
黄油(未解冻) | 55克 |
蔓越莓(糖渍橙皮丁) | 40克 |
松仁 | 20克 |
刷蛋液鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓松仁司康(小美版)的做法
1. 把除了蔓越莓松仁的其它材料全部放进小美主锅,2分钟/揉面模式混合,混合后呈颗粒状。 2. 把蔓越莓、松仁放进主锅,20秒/揉面模式混合。
混合好的状态。
团成面团,盖好保鲜膜或盖子,防止表面风干,静置15分钟。
取出压扁约1厘米左右厚。
塑形:直接划成三角形了。其它形状随意。
鸡蛋一个打散,过滤一下。也可用牛奶代替;单用蛋黄打散不用过滤。
在司康坯表面刷一层蛋液,过2分钟再刷一层,静置15分钟。 开始预热烤箱:上下火200度。
烘烤:上火200度,下火190度,中层,18-20分钟;后几分钟看上色加盖铝箔锡纸。
美味出炉,晾凉享用。烘烤了8片,晾架上只有7片,那是一出炉就被吃掉了1片。
要说口感,那就2个字:好吃。
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