不用模具也能做出高颜值的橙子饼干
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春节买的橙子还剩下几个,没有吃完,就为了给大家试试,没有模具能不能做出来高颜值的饼干,春季,出去郊游的时间也多了起来,学会了,大家一起出去玩的时候,还能悄悄的惊艳所有人,说实话这才是出食谱的小心机,嘻嘻嘻……
用料
黄油 | 70克 |
低筋面粉 | 140克 |
鸡蛋 | 15克 |
盐 | 2克 |
橙子 | 1个 |
不用模具也能做出高颜值的橙子饼干的做法
准备好所有的食材。
将软化好的黄油,放在大一点的容器里面,加入糖粉,,千万不要像我照片里这样,直接用电动打蛋器搅打,这样的话,糖粉会飞溅的到处都是,先用刮刀将糖粉跟黄油稍微混合一下!
电动打蛋器搅打均匀就可以了,不需要打发!
鸡蛋倒入黄油里面,继续用打蛋器搅打。
一个橙子,用刨皮器把外层的橙皮刨下来,千万不要把白色部分也弄下来,不然会很苦!
橙子皮也继续加进黄油里面。
用硅胶刮刀拌匀。
多拌一下,特别注意盆壁上面一定要挂下来。
加入过筛好的低筋面粉
继续用刮刀拌匀,能够明显的看到橙皮在面团里均匀分布!
橙子切片
摆放在厨房纸上。
吸干水份
之前和好的面团,擀面杖擀成3-4毫米厚的面片,用一个圆形⭕️玻璃杯刻出形状。
说实话,我也是第一次尝试用玻璃杯当模具,还真不错呢,也可以用家里的其他形状的!不过橙子切出来是圆形的,用⭕️玻璃杯会更好看!
将切好的饼干放冰箱里面冷冻半小时。
半小时过后,将橙片放在冷冻好的饼干上面摆好。
然后,我们开始预热烤箱,今天用的是华东的纯烤箱741-01
选择专业模式,上下火加热,160度20分钟,开始预热。
预热好以后,烤盘放在中上层,因为橙子片的水份含量比较高,放在中上层、上面的温度会高一些,更容易烤干水份!
胜下最后三分钟的时候,整个家了都是橙子的香味,很治愈的味道呢。
隔着玻璃窗看了看里面的状态,还不错啦……
最后的成品,品相还不错,很适合给小朋友拿到幼儿园分享哦……
小贴士
1.黄油只是软化,不是融化。
2.橙子需要一把锯齿刀来切,要薄一点,不然会加长烘烤时间。
3.我用的华帝纯烤箱,如果是用蒸烤一体机的话,请温度需要增加20度,时间需要加长10分钟。
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