芝麻斑马蛋糕

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芝麻斑马蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

蛋白	4个
蛋黄	2个（为了白色更白可以只用一个，生于加入芝麻糊中）
酸奶	100克
细砂糖蛋黄	5克（加蛋黄中）
玉米油	45克
芝麻糊
芝麻粉	12g
水	5g（看湿度可以不加）
细砂糖芝麻糊	5克（芝麻糊中）
低粉	60g
玉米淀粉	20克
细砂糖	20g（加到蛋白中）

芝麻斑马蛋糕的做法

蛋黄糊：蛋黄，酸奶，玉米油，细砂糖蛋黄，搅拌均匀后，加入低粉和玉米淀粉。
加粉后搅拌均匀，细腻无颗粒，如卡达士酱。蛋黄糊完成
芝麻糊：芝麻粉，细砂糖芝麻糊，水，剩余蛋黄
搅拌均匀。
蛋白霜：蛋白，柠檬汁几滴，砂糖分3次加入，打至硬性发泡。
取部分蛋白霜与蛋黄霜融合（一定均匀）后，将融合好的蛋黄霜倒回蛋白霜中。
用刮铲刮底部向上翻转，并分次转动圆盆，将其搅拌均匀（不可以打圈搅拌会消泡）。
分一半蛋糕糊出来与芝麻糊融合，方式与前一步相同，避免消泡。
预热烤箱170度后，开始造型。一勺白色糊浇入中心，一勺芝麻糊浇在白色糊中心上，自然压出圆圈状，重复直到两种糊用完。
近烤箱160度，45-50分钟，根据个人烤箱情况而定。
出炉，倒扣放凉，脱模完成。

小贴士

造型要快，要不容易消泡。
本款蛋糕口感比较湿润，奶香浓。

芝麻斑马好吃芝麻斑马蛋糕蛋糕

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