冻奶酪蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响1.84W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.84W人
#每一道点心,总有一种心情#
去同事家聚餐,提前一天准备了原料,做了这个八寸的小蛋糕,也许是因为诚意满满,头一次做便成功了~制作起来也不复杂,凉凉的奶酪点心,刚好适合这里的4月
用料
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 300克 |
奶油奶酪 | 500克 |
无糖粗粮饼干 | 180克 |
吉利丁片 | 20克 |
黄油 | 90克 |
细砂糖 | 110克 |
可可粉 | 适量 |
冻奶酪蛋糕的做法
饼干底制作:将粗粮饼干压成碎碎的饼干渣,黄油隔热水融化成液体,之后倒入饼干渣中搅拌均匀。
饼干底制作:搅拌均匀后,将饼干黄油混合物转移到模具中,并用硅胶铲压平压实。后将模具放入冰箱冷藏室里,冷藏备用。
奶酪蛋糕制作:将奶油奶酪室温放软,工具能够轻松搅拌的软化状态。加入砂糖搅拌均匀。
奶酪蛋糕制作:将牛奶,淡奶油加热至未沸腾阶段,放入泡软的吉利丁片搅拌至溶解。
奶酪蛋糕制作:室温冷下来的牛奶混合物,分三次加入奶油奶酪中,并搅拌均匀。得到蛋糕液
奶酪蛋糕制作:取出冰箱中的模具,将蛋糕液导入模具,放入冷藏室冷藏5个小时左右,取出就可以得到美味的蛋糕啦。也可以在蛋糕表面撒点可可粉,装饰一下。
小贴士
1 饼干要用酥酥的粗粮饼干,最好无糖。
2 奶油奶酪软化温度最喊不要超过50度,天冷时可以放在烤箱里设定温度,进行软化。
3 吉利丁片用冷水泡软。一定不能用热水。
生酮奶酪冻的家常做法,生酮奶酪冻的做法和步骤图解
奶酪小蛋糕的家常做法,奶酪小蛋糕的做法和步骤图解
重奶酪蛋糕的家常做法,重奶酪蛋糕的做法和步骤图解
中奶酪蛋糕的家常做法,中奶酪蛋糕的做法和步骤图解
奶酪霜蛋糕的家常做法,奶酪霜蛋糕的做法和步骤图解
奶酪蒸蛋糕的家常做法,奶酪蒸蛋糕的做法和步骤图解
酸奶酪蛋糕的家常做法,酸奶酪蛋糕的做法和步骤图解
白奶酪蛋糕的家常做法,白奶酪蛋糕的做法和步骤图解
轻奶酪蛋糕的家常做法,轻奶酪蛋糕的做法和步骤图解
奶酪磅蛋糕的家常做法,奶酪磅蛋糕的做法和步骤图解
奶酪珊瑚冻的家常做法,奶酪珊瑚冻的做法和步骤图解
奶酪蛋糕棒的家常做法,奶酪蛋糕棒的做法和步骤图解
奶酪蛋糕胚的家常做法,奶酪蛋糕胚的做法和步骤图解
烤奶酪蛋糕的家常做法,烤奶酪蛋糕的做法和步骤图解
香草奶酪冻的家常做法,香草奶酪冻的做法和步骤图解
冰奶酪蛋糕的家常做法,冰奶酪蛋糕的做法和步骤图解
生奶酪蛋糕的家常做法,生奶酪蛋糕的做法和步骤图解
奶酪蛋糕卷的家常做法,奶酪蛋糕卷的做法和步骤图解
蓝莓酪奶冻的家常做法,蓝莓酪奶冻的做法和步骤图解
美味香橙冻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单
蒸奶酪蛋糕的家常做法,蒸奶酪蛋糕的做法和步骤图解
奶酪蛋糕🎂的家常做法,奶酪蛋糕🎂的做法和步骤图解