春日抹茶磅蛋糕
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用料
【奶酥】 | |
抹茶粉 | 5克 |
低筋面粉 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
冷藏黄油 | 20克 |
细砂糖 | 15克 |
【蛋糕体】 | |
黄油 | 150克 |
抹茶粉 | 10克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 100克 |
蜂蜜 | 15克 |
春日抹茶磅蛋糕的做法
将做奶酥的材料放入容器中
用手揉搓成松散的小块,放入冰箱冷藏备用
将软化的黄油加入白砂糖,蜂蜜
搅打至颜色泛白,质地轻盈后
加入打散的蛋液(要用室温的鸡蛋)分次加入,每次都要搅打均匀后再加入下一次
把混合好的粉类分几次加入,每次都要搅拌均匀
搅拌至无干粉的状态
模具中放入油纸,倒入面糊,撒上奶酥
成品
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