最爱抹茶│抹茶蜜豆双色磅蛋糕
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参考份量:1条,烘烤时间:40分钟
用料
面糊材料 | |
展艺抹茶粉 | 8克 |
热水 | 24克 |
黄油 | 120克 |
展艺细砂糖 | 120克 |
鸡蛋液 | 120克 |
展艺蛋糕粉 | 130克 |
展艺蜜蜜豆 | 30克 |
装饰材料 | |
展艺抹茶粉 | 2克 |
展艺糖霜 | 30克 |
热水 | 6克 |
展艺白巧克力 | 5-8小粒 |
最爱抹茶│抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法
先将抹茶粉筛到热水里,用勺子搅拌成抹茶糊备用
室温回软的黄油和细砂糖一起倒入大碗里,先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器将黄油打发到颜色变浅
分次加入鸡蛋液,用电动打蛋器充分打融合
接着筛入蛋糕粉和泡打粉搅拌均匀
将面糊分为2等份,将之前准备的抹茶糊倒入其中一份里面搅拌均匀
将抹茶面糊装入裱花袋,挤在21里面长的不粘模具里抹平
将蜜蜜豆撒在上面,再按压到面糊里
再将原味面糊同样挤入模具里上面一层,抹平表面
烤箱预热上下火180度,预热好放入中层烤40分钟样子,烤20分钟后调一头再盖张油纸继续烘烤到表面金黄色
烤好取出脱模,倒扣在冷凉架上冷却备用
冷却蛋糕期间,制作装饰,将抹茶粉和糖霜一起过筛到碗里混合均匀
倒入热水搅拌成抹茶糖霜,装入裱花袋,裱花袋剪个小口子
在冷却的磅蛋糕上挤线条装饰,将小块的白巧克力摆在表面装饰即可
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