天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕
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改自@白川四两 滴原方《抹茶红豆玛芬》,向mm致敬!天然酵种用冰过几天的废酵也是可以的喔,消耗小白的良方!
用料
A料: | |
天然酵种 | 100g |
低筋面粉 | 50g |
泡打粉 | 1小勺 |
抹茶粉 | 5g |
B料: | |
牛奶 | 50ml |
白砂糖 | 30g |
玉米油 | 30g |
枫糖浆 | 1大勺 |
C料: | |
蜜红豆 | 60g |
天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法
预热烤箱175度,B料全部倒进钢盆搅拌到砂糖融化
加入A料 切刀切拌均匀
加入c料蜜红豆,切拌均匀
磅蛋糕模具刷油,面糊倒入模具,进烤箱上下火25分钟。出炉晾凉脱模。
保鲜膜包好放冰箱,防止失水过干
小贴士
1、不喜欢天然酵种酸味可加一小勺小苏打中和
2、泡打粉可以不加,如果酵种活性还可以
3、用纸杯做成muffin也是极好的~
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