超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥
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本配方适合拥有八寸蛋糕模具的厨友o>_<o
用料
| 鸡蛋 | 5个（带壳重60克左右） |
| 牛奶 | 50克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法
将蛋黄,可可粉，玉米油，牛奶，低粉，奶油奶酪混合均匀，不要搅拌过头（这里切记，在混合奶酪和牛奶时，一定要先把奶酪叮软或隔水软化，加牛奶也得一点一点加，否则会成奶酪疙瘩汤）
![超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法步骤图 第2张]( "超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法步骤图 第2张")
烤箱预热上下火180度15到20分钟(͒˶´⚇`˵)͒
打发蛋白至中干性发泡，砂糖分三次加入(๑¯ω¯๑)
蛋白霜，蛋黄糊翻拌均匀（搅匀即可🉑不然会消泡，蛋糕会缩成蛋饼）
![超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法步骤图 第3张]( "超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法步骤图 第3张")
将蛋糕糊倒入模具，烤箱180度40分钟左右，烤熟即可🉑（这里教两个判断生熟的方法，用牙签扎进蛋糕，没有粘液即可。用手按一下蛋糕，发出沙沙声即可）做好的蛋糕可可味浓郁，奶香醇厚，肥肠适合做抹面蛋糕
![超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法步骤图 第4张]( "超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法步骤图 第4张")
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