无糖低油健康苏打饼干(孕妇食谱)
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这次做了苏打饼干,将黄油换成了植物油,并减少了油脂的含量,而且没有用泡打粉和糖,最大限度的做到健康一些。孕期血糖高对宝宝影响很大,宝宝在高糖环境中成长,出生后容易低血糖。所以孕期血糖高的孕妇尽量不要吃蔗糖。
最简单的原料、最省事的办法,即使孕晚期也可以轻松搞定。
用料
低筋面粉 | 180克 |
黑芝麻粉 | 30克 |
牛奶 | 85克左右(根据面粉吸水性不同略有增减) |
植物油 | 25克(无色无味的最佳) |
海盐 | 2-3克 |
香葱 | 一小把 |
酵母 | 3克 |
无糖低油健康苏打饼干(孕妇食谱)的做法
香葱洗净,晾干至水分蒸发,切去葱白,之后将绿色叶子部份切碎。
除香葱外将所有材料倒入盆内,注意将酵母和盐不要放在一起。
活成面团,活均匀即可。
加入香葱,揉均,之后放入冰箱冷藏,松弛30分钟。
之后,擀成薄片。我直接将面团放在油布上擀开,记得越薄越好,大概1毫米左右。因为此饼干没有用到小苏打,所以脆脆的口感完全靠厚度决定。擀到面团薄薄的好像要破掉。之后我用刀直接将面片分割成3*3厘米左右的小块。因为已将面饼擀的非常薄,分割后面团会自动收缩一些,就自动分开了。
用叉子在饼干上叉些孔,室温松弛10-15分钟。此量,我做了两个大烤盘。之后放入预热好的烤箱,170度20分钟。因为我做了两盘用的热风模式,所以时间略长。如果用上下加热模式15-18分钟即可。
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