豆渣餐包
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不浪费食物,吃一个吃货最基本的素养!用豆浆机榨完豆浆过滤出来的豆渣,倒了?不好!那就做成面包吧!非常好吃!(因为是一时兴起做的,没把过程拍出来🤪)
用料
豆渣 | 250克 |
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 80克 |
淡奶油 | 50克 |
豆渣餐包的做法
材料很简单吧,做法也简单!全部倒入厨师机,搅拌到三光状态,直接在搅拌盆上盖湿布进行第一次发酵,发酵至一倍大之后,揉搓排气,分三坨放入面包模具进行二次发酵,发酵完入烤箱。我的柏翠烤箱,上下管175度20分钟。出炉!
小贴士
糖的量还是以个人口味为主,面粉和豆渣的比例大约1.5:1,厨师机是个神器,用二档一档都可以!豆渣有油份,还加了淡奶油,所以口感很好,完全不渣👍
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