全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)
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健身期间饮食一定要注意,不然真白练了😏综合亲们的菜谱,做了这款超级健康版的饼干,做为健身前的加餐,无糖少油,很有饱腹感~本来没抱多大希望的,没想到我还真喜欢这个味道,脆咸香,一块又一块停不下来😋于是又做了一份给正在减肥的老爸送去☺ง
用料
全麦面粉 | 400克 |
小苏打 | 2克 |
橄榄油或其他植物油 | 50克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 6克 |
牛奶 | 240克 |
黑芝麻 | 50克 |
全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法
把所有的干性材料放到盆里搅拌均匀,再加入湿性材料搅拌。
捏成面团,不要过分揉搓,太干不成团的话可以适量添加牛奶(揉好的面团是有点硬的那种),上面盖上保鲜膜或笼布后放到温暖处发酵。
拿出发酵到一倍半大的面团,不用揉直接按扁擀成厚度约3mm上下的薄片。
用叉子排着扎眼。
切成小方块。边角料再次捏成面团,擀成薄片切方块。。。
把饼干胚放入烤盘醒发15分钟,然后放到预热好的烤箱,中层,190度,15分钟进行烘烤,观察一下,略微上色就可以了,稍不注意就会烤糊的。
放凉后是脆脆咸咸香香的,饿了多吃几片也没负担,还很饱腹✌🏻
小贴士
1.黑芝麻我提前炒熟了,感觉这样更香一些。
2.第一次做不确定喜不喜欢这款的可以将材料全部减半做。
3.全麦面粉可以用部分玉米面代替,营养更全面,还会增加香气。
4.因为饼干比较干松,密封存放十几天都没问题。
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