中岛老师版柠檬罂粟籽饼干

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中岛老师无黄油饼干，《笑脸饼干》书里的，自从有了go to cake之后，这个就是我的go to饼干了！不知道是因为罂粟籽还是什么，反正就是吃了一个还想再吃一个！而且做起来简单无比，要洗的东西也少。原菜谱有糖浆… 我这么懒就没加…

用料

中岛老师版柠檬罂粟籽饼干的做法

所有粉类原料混合，用淘米手法充分混合，这个对饼干酥软很重要，不然出来的就是磨牙棒…= =
加入菜籽油，继续搅拌还是用手，用双手手掌把原料搓细搓散；最后加水搅拌，折叠面团，这一步千万别使劲揉，不然出来的就不松软是磨牙棒，稍捏成团就好了，或是切一半，叠在另一半上，用手背压下去，压成一份。
用擀面杖擀成4 mm厚的面片，用饼干模压出想要的形状，表面扎出气孔 (这会儿写菜谱突然意识到自己没有扎…)。
烤箱提前预热到170摄氏度，饼干烤25 min，取出来冷却。原菜谱等冷却后浇上了用糖和柠檬汁做的糖浆(3 tbsp糖和1.5 tsp柠檬汁搅拌混合)。