鸡蛋饼干 / 手指饼干
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【份量】2盘
【成本】3.7元
【时间】30分钟
【烘烤】150度14分钟
手指饼干/鸡蛋饼干。用全蛋,材料就3样,步骤简单:打发,挤啊挤,烤。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 80g |
细砂糖 | 50g |
鸡蛋饼干 / 手指饼干的做法
1、鸡蛋2个,放入白糖,快速打发
2、预热烤箱上下火150度
用打蛋器高速打发到浓稠,发白,有花纹,痕迹不会马上消失就可以了(厨师机6分钟)
筛入低粉,翻拌
放入裱花袋
烤盘铺纸,挤啊挤
注意:
1、不要太厚,烤出来不够熟
2、不要太薄,容易焦
3、不一致的话,部分熟了部分没熟
中层上下火150度烤14分钟
烤好了
酥脆!这个版本挤成条了。
阴凉密封包装保存。
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