浇汁花生芽

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浇汁花生芽的做法步骤图,浇汁花生芽怎么做好吃

最近菜市场冒出来一个专卖芽苗菜的商家,全部是现买现拔,品种还挺多的,比我自己种的好多啦,毕竟家里很难控制温度。拔了点儿最粗壮的花生芽回家。
芽苗菜的味道都特别纤细,不适合过度烹调。汆烫后冰镇,浇上清爽无油的凉拌汁。

用料  

花生芽 300克
浇汁
生抽 10ML
美极鲜 10ML
2克
白砂糖 3克
矿泉水 20ML
辣椒油或者花椒油(可选) 1小勺

浇汁花生芽的做法  

  1. 将花生芽摘理干净,在沸水中汆烫熟,立刻放入冰水中冰镇。捞起控干水分。

    浇汁花生芽的做法步骤图,浇汁花生芽怎么做好吃 第2张
  2. 将所有浇汁的调料混合均匀,浇在花生芽上即可。

    浇汁花生芽的做法步骤图,浇汁花生芽怎么做好吃 第3张

小贴士

这种做法也适合其他芽苗菜和生菜

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