夏日凉菜之凉拌云丝
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夏日炎炎,正是清爽可口的凉菜主场。
云丝是一种豆制品,营养丰富,口感有弹性,嚼劲十足,容易泡发。搭配自己喜欢的蔬菜和调味料做些凉拌菜,清爽可口。
用料
云丝 | 80克左右 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
黑木耳 | 12个 |
香菜 | 2根 |
蒜泥 | 3小勺 |
135头道酱油 | 2勺 |
玫瑰醋 | 1勺 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 1小勺 |
夏日凉菜之凉拌云丝的做法
干云丝80克左右一顿正好
用温水泡发5~10分钟(根据个人口感调整时长)捞出后放开水里过一下,嫌麻烦也可以直接用开水泡发
胡萝卜切丝
温水泡发黑木耳,泡软后捞出,放入小锅烧开水煮一下捞出待用
拿个不锈钢盆或者大碗把所有材料倒在一起
加入头道酱油、玫瑰醋、糖、盐,淋上热油拌匀
盛盘
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