脆爽凉菜拍黄瓜
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天气越来越热没什么胃口的不妨试试做点凉拌菜778，拍黄瓜是凉拌菜中即简单又好吃的一道了，一定要尝试！
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 几根 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
脆爽凉菜拍黄瓜的做法
黄瓜洗净，整个用刀拍扁，然后切段掰小块，蒜尽量切泥，辣椒切碎，香菜切段
![脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拍好的黄瓜放入适量盐拌匀腌制15分钟左右，然后将腌出的黄瓜汁倒掉
![脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌好后的黄瓜加入蒜泥，辣椒，香菜，一勺生抽，小勺蚝油，适量陈醋或者凉拌醋，适量香油，调料不好把控的话第一次少加点拌匀尝尝再加
![脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
所有调配料搅拌均匀装盘即可，非常爽口开胃！
![脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我每次做都会光盘
![脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
盐把黄瓜汁腌过后更脆更容易入味。
家里没有香油可以用其他食用油代替，但是要热锅烧一下再加入。
调配料可以根据自己喜好的口味添加，比如辣椒醋和香菜，这些也不太影响口感。
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