【玉兰花】能吃,你知道吗
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去年买了一本书,《餐芳记》里面讲了很多能吃的花,里面就有玉兰花。今年又遇疫情,几乎错过了春天,偶然想起来书中所说,玉兰能吃,于是找到一点花瓣,尝试一番。
(当然,除了书里所说,也特意去查了一下确实有人吃,才敢吃的✌🏻️)
用料
玉兰花 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一点点 |
胡椒粉 | 有没有都行 |
【玉兰花】能吃,你知道吗的做法
就是这本书,希望还能尝试更多。
先摘花瓣,放到水里,加一点点盐🧂,浸泡一会儿,再重新过水清洗一遍,晾干。
需要调制面糊。适量面粉➕1个鸡蛋,可加一点盐或者胡椒粉。
玉兰花拖面,油炸。
成品出图,清香透酥。
油炸食品yyds🏃🏻♀️🏃🏼♂️
小贴士
日照玉楼花似锦,楼上醉和春色寝。
“举凡花瓣肥厚者,皆可面拖油煎。此法一脉相承,直至清宫禁中。”
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