99%的人都不知道平菇炖鸡的小技巧,你是那1%吗?
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在某视频网站学到的,尝试做了一次很有用,味道果然与众不同,特别棒! 废话不多说,开搞!
用料
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
八角 | 2个 |
99%的人都不知道平菇炖鸡的小技巧,你是那1%吗?的做法
鸡肉洗净切块,腌制一下,放入生抽料酒淀粉,再来点香油,搅拌均匀腌制20分钟。
葱姜蒜切好,两颗八角备好。
平菇撕开洗净备用
没有西蓝花🥦,所以用荀瓜😂开水下锅焯水 放入一些盐,焯熟后捞出。
起锅烧油,油热后放入葱姜蒜八角,炒两下爆香放入腌制好的鸡肉翻炒
鸡肉炒至变色后,放入平菇继续翻炒
自己吃的没有太注重色相,荀瓜直接放在底下了 没有摆盘。。少了许多花里胡哨(主要是懒😓)
炖好以后,打开锅盖加入适量的盐
加入小半碗水淀粉勾芡!!!然后大火收汁
起锅装盆……一个人在外地没买那么多的家伙事 怎么方便怎么过🤗
小贴士
鸡肉和蘑菇很香,很好吃,在饭店绝对吃不到这种味道!划重点:生抽和盐适量而放 不可放多 咸了影响口感!!
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