人人都会的西红柿蛋汤,这种做法不知道大家知道吗
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用料
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 半把 |
红薯淀粉 | 适量 |
香菜 | 2根 |
水 | 两碗 |
油 | 3克 |
人人都会的西红柿蛋汤,这种做法不知道大家知道吗的做法
西红柿开水里烫几秒钟去皮切成丁,金针菇焯水后切碎
热锅入油,放西红柿进去炒一下,然后加水煮
提前把淀粉用水兑好,鸡蛋打散
锅开了以后倒入金针菇,煮开倒入淀粉,一边倒一边搅拌,淀粉放进去汤汁很快就浓郁了,然后倒入蛋液,边倒边搅,放入盐,撒上香菜末关火。
浓郁的西红柿蛋汤太惹人爱啦!看着颜色是不是也非常诱人啊!特别是放些金针菇更是嫩滑!
小贴士
西红柿一定要去皮,不然影响口感,切小一点的丁!鸡蛋进去搅匀就可以关火喽,关火后就不要再搅动了!
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