还有人不知道红薯可以这样吃吗?!!
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最近真是被空气炸锅给惊艳到了!继上次开发它来做家常菜之后,我又来点亮新技能了~
这次选了健康的粗粮——“红薯”,给大家来个快手红薯三吃(没错,一次教3种!)
早餐、饭后点心跟下午茶,都是操作简单但美味满分的食物~
用料
红薯燕麦挞 | |
红薯泥 | 200g |
燕麦片 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
白糖 | 15g |
蓝莓 | 24颗 |
芝士焗红薯 | |
红薯 | 2个 |
黄油 | 15g |
白糖 | 10g |
马苏里拉芝士碎 | 40g |
芝士红薯烤年糕 | |
红薯泥 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 40g |
牛奶 | 190g |
白糖 | 30g |
糯米粉 | 200g |
芝士片 | 4片 |
海苔肉松 | 20g |
熟咸蛋黄泥 | 20g |
还有人不知道红薯可以这样吃吗?!!的做法
先做红薯燕麦挞:红薯去皮切块冷水上锅蒸熟,压成红薯泥
*蒸的时长约30分钟,红薯泥有200g
加入40g燕麦片拌匀,取30g/个放入一次性蛋挞锡纸模具中,用手捏成蛋挞皮的模样,放入空气炸锅中170度烤8分钟至定型
取一个大碗,碗中磕入一个鸡蛋,加入100ml牛奶、15g白糖搅拌均匀,过筛到量杯中
将蛋挞水倒入烤至定型的红薯挞皮中至8分满,每个蛋挞加入3颗蓝莓,再放入空气炸锅中170度烤8分钟即可
*烤的时长可根据红薯蛋挞实际大小做调整
再来做芝士焗红薯:2根红薯洗净,对半切开,冷水上锅蒸熟
*时长约蒸35分钟
将蒸好的红薯取出放至不烫手,用锡纸将红薯包住,漏出切面,挖出红薯泥
*小心不要挖破红薯皮
挖出的红薯泥加入15g黄油、10g白糖、20g马苏里拉芝士碎拌匀
将拌好的红薯泥再填回红薯中铺平,表面再撒上满满马苏里拉芝士碎,放入空气炸锅中,170度烤10分钟即可
*烤的时长根据红薯实际大小做调整
最后来做红薯只是烤年糕:红薯去皮切块冷水上锅蒸熟,压成红薯泥备用*蒸的时长约30分钟,红薯泥有250g
打一个鸡蛋搅散,再加入40g玉米油、190g牛奶、30g白糖拌匀,最后加入200g糯米粉搅拌至无颗粒状的面糊备用
取一个6寸蛋糕模具,将烘焙油纸弄皱垫入蛋糕模具中整平,倒入一半的面糊,再依次加入全部红薯泥、20g咸蛋黄泥、20g海苔肉松、4片芝士铺平,最后再倒入剩下的一半面糊
放入空气炸锅中,150度烤40~45分钟即可
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