虾仁杂蔬蒸蛋·鲜虾和蛋的美味你想知道吗
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小王子之前添加了蛋黄和虾仁,都没有什么过敏反应,今天把两种鲜美的食材一起料理,做一道滑嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋给他吃。
用料
大虾 | 1只 |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1小块 |
虾仁杂蔬蒸蛋·鲜虾和蛋的美味你想知道吗的做法
1.准备好食材,大虾提前从冰箱拿出来解冻。
2.西兰花用淘米水浸泡,奶锅烧开水,放入西兰花煮1-2钟后捞出,胡萝卜再煮一会儿以后去生。
3.西兰花去茎切碎,胡萝卜用料理机打碎。
4.将蛋黄和蛋清分离,蛋黄搅打均匀,倒入1.5倍的水。对蛋清不过敏的宝宝可以全蛋。
5.蛋液拌均后过筛,这样能使蒸蛋更加细嫩顺滑。
6.将蛋液倒入炖盅中,放入西兰花碎和胡萝卜碎,搅拌均匀。
7.为了避免水汽进入蛋羹,将炖盅盖上保鲜膜。放入蒸锅,蒸15分钟左右。
8.大虾去皮,剥壳,去虾线,切碎。
9.放入蒸蛋中接着蒸5分钟左右。
10.蒸蛋放凉后,就可以喂食宝宝了。
小贴士
有关辅食工具,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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