夏日开胃菜青椒炒肉
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夏天总是胃口不佳,好想回到吃嘛嘛香的日子?那就试试这个改良版的青椒炒肉吧^_^
用料
青椒 | 100克 |
瘦肉 | 200克 |
香菇 | 50克 |
番茄 | 1个 |
姜 | 2片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
花生油 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
生粉 | 少许 |
夏日开胃菜青椒炒肉的做法
把肉切片放入生粉、油盐腌一下。香菇切片片,青椒斜切成长条,番茄、姜、蒜切片备用。
放入花生油,开大火,先放青椒,注意这里是要首放青椒哦,然后放姜蒜一起翻炒,别加水哈^_^
放入肉片翻炒,欢快的翻炒一下。
看肉片变色就加入香菇翻炒。
加盐,加鸡精,加料酒,还是不加水。
最后加入番茄翻炒均匀即可,来碗米饭哈^_^
小贴士
全程都没加过水,因为青椒和鲜香菇都是会炒出水的,所以不用加。
青椒一定要第一个放,因为它是奠定味道 基础的哈。
番茄别去皮,也不要炒过熟,吃起来就爽爽的感觉。
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