夏日开胃炒花蛤(鲜辣)
来源:菜肴屋 本文已影响7.05K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.05K人
做法非常简单,适合新手。好吃不难。
有痛风或者尿酸偏高的,就尽量不要吃海鲜啦,更别配啤酒。
虽然我们家会把这个当下酒小菜,但因为量少,吃的次数也少,身体可以很快把嘌呤代谢掉,所以尿酸值正常,但也会注意饮食健康的问题。
用料
花蛤 | 1斤 |
姜丝 | 若干 |
鲜小米椒 | 若干 |
香葱 | 若干 |
香菜 | 若干 |
葱姜料酒 | 小半勺 |
生抽 | 半勺 |
食盐 | 少量 |
橄榄油或色拉油 | 少量 |
夏日开胃炒花蛤(鲜辣)的做法
食材展示。
花蛤提前用盐水浸泡一段时间,吐吐沙。
最好加个盖子什么的,因为花蛤会到处喷水。
热一点点油。
用橄榄油或者色拉油的原因是:这两种油本身没什么味道,不会覆盖掉花蛤的鲜味,不建议油味重的油,因为海鲜就是要吃那个鲜味。
但是不喜欢鲜味的小伙伴,你们就随意啦。
倒入花蛤,翻炒至花蛤微微张开口的时候,撒入所有的配料。拌匀(小米椒碎,香菜段,葱碎,姜丝)
倒一点点葱姜料酒
倒小半勺生抽
翻炒至全部开口即可关火。再炒就老了。尝一个,如果觉得淡,可以再撒一点食盐,拌匀。
出锅趁热吃吧~海鲜凉了就不好吃了。
小贴士
1、要买活的,不要吃死的
2、尽量一顿吃完,不要放到第二顿吃,防止食物中毒
3、尽量不要配啤酒。
4、配料按照自己喜欢的来,选择新鲜的配料,可以提升整体的鲜味。干料会覆盖掉鲜味。
最正宗的私房花螺(夏日开胃奇菜)做法大全,私房花螺(夏日开胃奇菜)的详细做法
最正宗的柠香鳕鱼 | 鲜香开胃夏日美味做法大全,柠香鳕鱼 | 鲜香开胃夏日美味的详细做法
最正宗的夏日开胃菜「凉拌酸辣藕片」做法大全,夏日开胃菜「凉拌酸辣藕片」的详细做法
简单易学的夏日开胃酸辣藕做法
最正宗的夏日清爽-开胃酸辣无骨凤爪做法大全,夏日清爽-开胃酸辣无骨凤爪的详细做法
夏日开胃前菜,酸辣豆腐皮蛋图解
最正宗的夏日开胃菜:凉拌酸辣鸡爪做法大全,夏日开胃菜:凉拌酸辣鸡爪的详细做法
最正宗的夏日开胃凉菜之一,这碗泡椒花蛤做起来又简单又好吃!做法大全,夏日开胃凉菜之一,这碗泡椒花蛤做起来又简单又好吃!的详细做法
最正宗的辣炒花蛤/辣炒花甲/麻辣花蛤做法大全,辣炒花蛤/辣炒花甲/麻辣花蛤的详细做法
最正宗的香草厨房 | 夏日开胃凉拌海鲜做法大全,香草厨房 | 夏日开胃凉拌海鲜的详细做法
最正宗的夏日之最——香辣开胃啤酒田螺做法大全,夏日之最——香辣开胃啤酒田螺的详细做法
最正宗的夏日必备开胃菜酸辣藕带做法大全,夏日必备开胃菜酸辣藕带的详细做法
最正宗的夏日开胃菜~酸菜炒粉丝做法大全,夏日开胃菜~酸菜炒粉丝的详细做法
最正宗的巨开胃的酸辣土豆粉💥酸爽开胃💯夏日必备‼️做法大全,巨开胃的酸辣土豆粉💥酸爽开胃💯夏日必备‼️的详细做法
最正宗的开胃酸辣炒蛤蜊 营养师自吃做法大全,开胃酸辣炒蛤蜊 营养师自吃的详细做法
最正宗的夏日开胃小菜 酸酸辣辣柠檬鸡爪做法大全,夏日开胃小菜 酸酸辣辣柠檬鸡爪的详细做法
最正宗的夏日开胃菜——凉拌松花蛋做法大全,夏日开胃菜——凉拌松花蛋的详细做法
最正宗的夏日开胃凉菜-柠檬酸辣凤爪做法大全,夏日开胃凉菜-柠檬酸辣凤爪的详细做法
最正宗的夏日清爽香辣开胃凉拌千张做法大全,夏日清爽香辣开胃凉拌千张的详细做法
最正宗的酸辣肉沫土豆版 | 夏日开胃菜做法大全,酸辣肉沫土豆版 | 夏日开胃菜的详细做法
最正宗的酸辣开胃夏日爽口凉拌面做法大全,酸辣开胃夏日爽口凉拌面的详细做法
超简单的夏日开胃 酸辣凤爪做法,夏日开胃 酸辣凤爪做法 功效 食材