15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿
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自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后,我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心。所以,每到过年,总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆,每做一次够包大约30个左右的汤圆,过年期间随吃随取,吃完可以立刻做新的,简单便利,15分钟,浓香的黑芝麻馅儿,就到您碗里来啦。过年,要团圆。赶紧动手吧。
用料
麦芽糖浆 | 15g |
熟黑芝麻 | 40g |
绵白糖 | 50g |
猪油 | 50g |
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法
熟黑芝麻用料理机打成粉
将猪油常温软化加入白糖拌匀
加入芝麻面拌匀
加入糖浆拌匀
将拌好的材料堆在保鲜膜上,压成一个大约1.5厘米厚的方块
送入冰箱冷冻片刻,取出切成均匀方块
小贴士
可用其它食用油代替。但是因为动物性脂肪的凝固性比较好,考虑到包的时候的操作问题,最好用猪油或者黄油
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