自制花生芝麻馅汤圆
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用料
内馅部分 | 👇 |
炒熟的花生 | 120克 |
黑芝麻 | 80克 |
白糖 | 80克 |
猪油 | 80克 |
汤圆皮部分 | 👇 |
糯米粉 | 400克 |
开水 | 330克 |
白糖 | 20~30克 |
自制花生芝麻馅汤圆的做法
芝麻,花生分别炒熟
花生去皮倒入破壁机,打到稍微有些颗粒状即可倒出,接着把炒熟的黑芝麻倒入破壁机打成粉状
打好的花生,芝麻倒入盆中,加入白糖,猪油搅拌均匀
下手揉成团
把揉好的内馅分成10克一个,摆入盘中,放入冰箱冷冻一小时(到时候汤圆才好包)
接着准备400克糯米粉
开水中加入适量白糖搅拌均匀,倒入糯米粉中,搅拌均匀
揉成团,
不沾手,不粘盆,光滑 即可
揉好的面皮,我分成了20克一个
内馅冷冻室一小时后取出,冻硬后的内馅包的时候很方便
按扁包入内馅,收口即可
汤圆快包好时,就可以准备一口锅烧开水煮汤圆了
水开下入汤圆,煮至汤圆全部浮起,关火
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好吃😋,甜而不腻,老公一下吃了七八个
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