健康低卡家常菜—清炒毛豆
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先说说毛豆的好处。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。而且你可能不知道的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,我们熟知的高纤维蔬菜芹菜,其纤维含量仅有1.2%。所以毛豆才是膳食纤维的隐形冠军。因此想要补充膳食纤维却不爱吃芹菜的你,可以选择毛豆来吃。
除此之外,毛豆中钾的含量很高哦。
用料
毛豆 | 100克 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 1个 |
盐 | 2克 |
健康低卡家常菜—清炒毛豆的做法
毛豆、蒜、小米辣。不吃辣椒可以不放,但是放上辣椒更好吃。
蒜爆香
放毛豆翻炒
加入少量水,放入辣椒,少量盐,盖盖子焖几分钟,不要时候太长,会黄。
微微脆的毛豆裹着微微的辣,非常好吃,一定要试试哦!
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小贴士
毛豆如果没剥豆,放热水煮一分钟捞出,非常好剥掉。
少油少盐少糖是我的饮食宗旨。
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