菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)

来源：菜肴屋  本文已影响3.28W人 

豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图

说起巴沙鱼，我真心不喜欢吃，因为鱼腥味太重，还是那冰鲜鱼腥味，感觉怎样做都会吃到那鱼腥味。

但是一次偶尔在YouTube 看见一个做法，然后试了一下，居然没有那鱼腥味，让我喜欢上吃了这巴沙鱼，加上做法很简单健康，已经做了好几次了，记录下来备忘。

用料  

巴沙鱼 500-600克
鱼露 1大勺
柠檬汁 1大勺
玉米淀粉 1小勺
酱汁料:
姜丝 数片
蒜末 1-2瓣
葱末/蒜叶未 适量
豆豉 1大勺
剁椒/辣椒饼 1大勺
蠔油 1勺

豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法  

  1. 鱼切成蝴蝶片

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第2张

  2. 烧开一锅水，加进一点油和一小勺盐

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第3张

  3. 鱼片先放进鱼露和柠檬汁用手轻轻抓匀，后加一小勺玉米淀粉抓匀

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第4张

  4. 然后就放进烧开水的锅里，可分两次放，怕麻烦就一次倒锅里，轻轻搞散一下，让其煮熟，鱼肉很快就浮起表明熟，可以捞起来。

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第5张

  5. 把葱姜蒜，豆豉全切好

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第6张

  6. 热锅放进3大勺油，放进所有材料炒香，剁椒也放进，然后可加进一点蠔油或酱油。

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第7张

  7. 然后倒进鱼片上，完成，肉嫩鲜美，好下饭。

    Enjoy!

    豉汁剁椒巴沙鱼(完全没腥味)的做法步骤图 第8张

小贴士

如果没有鱼露就用一点盐代替。
鱼片不用腌，放好材料抓匀就可以下锅水煮了，因为柠檬汁腌制鱼肉会让鱼失去口感的。

沙鱼 腥味 豉汁

相关内容

猜你喜欢

热门精选

剁椒全鱼

06-14

剁椒鱼头 无腥味

02-02

完全没腥味的养颜美容入口即化的快手红豆鱼胶奶冻

11-23

今晚吃啥—剁椒蒸巴沙鱼

04-25

豆豉青椒炒巴沙鱼柳

07-04

剁椒巴沙鱼片

01-31

剁椒巴沙鱼柳

03-28

蒜蓉粉丝剁椒蒸巴沙鱼

05-02

剁椒巴沙鱼龙利鱼

07-26

蒸！剁椒巴沙鱼

05-22

最新文章

推荐阅读