剁椒巴沙鱼

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剁椒巴沙鱼的做法步骤图,剁椒巴沙鱼怎么做好吃

自制了一瓶剁椒,周末在家做了剁椒巴沙鱼,又辣又咸,超级过瘾,简单又美味

用料  

少量
2片
剁椒 5大勺
巴沙鱼 1片
金针菇 1把
鱼豉油 2勺
香葱 1根
食用油 2大勺

剁椒巴沙鱼的做法  

  1. 上上周做得一瓶剁椒,掐指一算,可以吃了

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  2. 金针菇洗净,铺在盘底,葱切沫,姜切丝,巴沙鱼解冻洗净,厨房纸吸干

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  3. 巴沙鱼切块,加入姜丝,小勺白胡椒粉,一丢丢盐抓匀,腌制15分钟

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  4. 腌好的鱼块码在金针菇上面

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  5. 放上5勺剁椒

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  6. 开水入蒸锅蒸8分钟

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  7. 把盘里多余的水倒掉,加入2勺蒸鱼豉油再继续蒸3分钟,撒上香葱,浇上2大勺热油

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  8. 开吃

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小贴士

腌制巴沙鱼时,盐不宜多,因为剁椒有咸味

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