简单好吃的水蒸鸡,你学会了吗?
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不需要花费太多时间,不需要复杂的操作步骤,要口感鲜香,要鸡肉嫩滑;这款水蒸鸡你不需要的和你要的都可以同时满足。做起来轻松,吃起来幸福感爆棚,一定要试试。
用料
鸡 | 1只 |
小白洋葱 | 1/2个(1/4切碎,1/4切丝) |
姜 | 1块 (一半切片,一半切碎) |
料酒 | 1/4杯 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 1/2匙 |
香油 | 1勺 |
食用油 | 1/3杯 |
酱油 | 2勺 |
简单好吃的水蒸鸡,你学会了吗?的做法
将鸡(诶呦喂,才发现我买回来的鸡已经被肢解了😺,好在没有肢解的很腻害)清洗干净备用
蒸锅水中放入料酒
铺上葱丝,姜片
水沸,入鸡中火蒸25分钟
等鸡熟的同时,制作沾汁,将葱,姜,蒜切碎入碗中备用
将切好的葱姜蒜加入盐,香油搅拌均匀
平锅入油烧热
热油浇在葱姜蒜中
加入酱油
沾汁就做好了
这时鸡已蒸好,关火取出,放入冰水中放凉,这一步会使鸡肉紧致,更有嚼劲
最后切成宽段入盘,好好享用吧!
小贴士
1, 蒸锅水中蒸鸡时倒米酒(俺的米酒用完了,所以用了料酒)更香。
2,用青葱代替白洋葱也是可以的,如果使用青葱需要5颗。
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