活水鱼蛋

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活水鱼蛋的做法步骤图,活水鱼蛋怎么做好吃

鱼蛋最好用鲫鱼蛋 最细滑

用料  

鱼蛋 一斤
半两
老姜
郫县豆瓣酱 一大勺
泡辣椒 6个
泡生姜 一坨
鸡精
一小嘬

活水鱼蛋的做法  

  1. 锅里入油 中油温下豆瓣酱 炒一会下老姜 等豆瓣酱炒到出红油下葱 泡辣椒 泡生姜

  2. 锅里倒入水 水开放鸡精 料酒 糖(盐根据自己口味放 可不放)

  3. 倒入鱼蛋 开最小火 盖上锅盖煮 期间用勺子轻轻推 切记不能铲!!!煮好后起锅 撒上葱碎 就ojbk了

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