活力蒸鳕鱼
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用料
鳕鱼 | 1块 |
小葱 | 若干 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
姜 | 若干 |
香菇 | 3朵 |
菜心 | 2-3根 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
活力蒸鳕鱼的做法
把鱼洗净,两面抹上盐和胡椒粉,淋上适量料酒,然后轻拍鱼两面,腌10分钟。
葱切丝铺于盘内,把腌好的鱼放在葱上;姜切片,铺在鱼上。
水烧开,蒸鱼6分钟。另烧一锅水,水开后放入适量的盐和食用油,分别把菜心和香菇焯水。
把蒸好的鱼沥水,拿掉姜片,另切一些姜丝和葱花铺在鱼上,淋上蒸鱼豉油。
把焯好水的香菇和菜心摆盘,然后再烧一些食用油,油热后淋在鱼上就ok啦!
小贴士
步骤一时要记得拍拍鱼,给鱼做做按摩,这样会更入味哦。
做的时候没有留下过程照片有点遗憾。
Ps:这个菜谱是之前从一个视频上看到的,后来记了下来,并非原创,只不过觉得这个方法做的味道蛮好的,就发出来了,如果涉及侵权什么的,请原创作者联系我删除,就酱紫吧。
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