炸蔬菜素丸子(消灭剩米饭)
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做一半想起拍照,这是经常做的一道菜,孩子特别爱吃
用料
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 半碗 |
白胡椒粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
白菜 | 2片 |
剩米饭 | 1碗 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 0.5勺 |
葱 | 适量 |
炸蔬菜素丸子(消灭剩米饭)的做法
胡萝卜、白菜打成粒状,加入剁碎的葱姜、剩米饭、酱油、蚝油、白胡椒粉、花椒粉,(酱油多就不需放盐)再加入一点点水,搅拌成上图粘稠装,不要太稀会不成形,面粉也不要太多会不好吃,喜欢吃肉的可以加入肉馅
热锅倒油,大火至油温升高,出现小气泡时,调至中小火,用勺子挖成球形下锅炸
全部放入油锅后,差不多三分钟炸至金黄(适当翻面、翻动)
炸好后再复炸一次
复炸后捞出控油装盘就好啦
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