原味雪花酥(低糖版)
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松软酥口,不硬,不粘牙。小孩大人都可以吃的一款。这个量可以做13—15包。
用料
棉花糖 | 500克 |
无糖饼干 | 500克 |
每日坚果 | 400克 |
黄油 | 150克 |
烘培奶粉 | 180克(150放入雪花酥,30克撒在表面防粘) |
盐 | 1克 |
原味雪花酥(低糖版)的做法
1.准备好所需材料,按量称好准备使用。
2.将黄油倒入锅中,中火加热到黄油完全融化。转小火倒入棉花糖,不停的翻拌(⚠️手再酸也要坚持翻拌,这一步骤很关键!!!)
3.棉花糖与黄油完全融合时可倒入奶粉,小火或关火进行搅拌。
4.趁余温将饼干,坚果倒入,上下翻拌。让棉花糖包完全包裹住坚果即可。(有拉丝的状态即可)
5.将雪花酥放入模具中,用擀面杖来回按压成型,静置1.5—2个小时。(本人比较懒~所以直接放油纸上按压了。)
6看你喜欢多大的,切块装袋吧~
小贴士
棉花糖如果融化后继续炒,就会变硬~给孩子老人吃最好融化后就不要炒了。
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