雪花酥(低甜味棉花糖版)
来源:菜肴屋 本文已影响1.03W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.03W人
雪花酥做了好几次了,之前用的棉花糖做出来甜味太重了,这次网购了低甜味的,调整了一下配方,尝了味道真的不错,又多做了一份抹茶巴旦木的,准备带去给同事分享。
用料
一个雪花酥模具的量: | |
黄油 | 45克 |
棉花糖 | 230克 |
奶粉 | 35克 |
饼干 | 240克 |
核桃仁碎 | 160克 |
半个模具的量: | 抹茶巴旦木味 |
黄油 | 18克 |
棉花糖 | 115克 |
奶粉 | 13克 |
抹茶粉 | 5克 |
饼干 | 120克 |
巴旦木 | 80克 |
雪花酥(低甜味棉花糖版)的做法
原料先来个大合影
抹茶粉因事务繁忙缺席合影😛……
中小火融化黄油
黄油融化后调最小火,加入棉花糖翻拌,使棉花糖全部融化
融化完棉花糖可以关火了,倒入奶粉翻拌均匀
搅拌完成长这个样子
把饼干坚果倒进去,我核桃仁没到160克,所以拿了点巴旦木凑数
模具撒了点奶粉,不过好像不撒这个模具也不沾
没有模具也可以用擀面杖、刮板啥的塑形(撒奶粉防粘哦)反正我以前也是没有模具做了好几次,长得好不好看不影响口感哈哈哈哈
这个量做出来刚刚好填满一个模具的
擀好晾凉,硬一点就可以从模具里面取出来开始切块
用模具可以按照纹路切,反正切成自己喜欢的大小就可以了
切好来一张照片,大功告成!
这个是抹茶巴旦木口味,配方就是上面写的,我做的用量都是刚刚白色雪花酥一半的量,就是把抹茶粉和奶粉倒进融化的棉花糖里这一步有点差别,其他操作和上面一样。
切开就挺好看的
小贴士
1、加热棉花糖的时候要最小火,然后棉花糖一融化完就要关火了,不然加热时间久了,到时候做出的雪花酥就切不动了……也咬不动。
2、加入坚果和饼干的时候,如果搅不动的话就等不烫手的时候带手套上手操作,就是拿起来撕开再团在一起,反复几次拌均就行。
3、整理好形状之后等雪花酥硬一点再切块,切出来比较好看
最正宗的雪花酥 木糖醇棉花糖做法大全,雪花酥 木糖醇棉花糖的详细做法
超简单的「视频」网红雪花酥(原味) | 棉花糖版做法,「视频」网红雪花酥(原味) | 棉花糖版做法 功效 食材
最正宗的雪花酥(棉花糖版)(小豬教)做法大全,雪花酥(棉花糖版)(小豬教)的详细做法
最正宗的简单快手棉花糖版雪花酥做法大全,简单快手棉花糖版雪花酥的详细做法
最正宗的牛轧糖/雪花酥(棉花糖)做法大全,牛轧糖/雪花酥(棉花糖)的详细做法
最正宗的雪花酥(棉花糖苏打饼干版)做法大全,雪花酥(棉花糖苏打饼干版)的详细做法
最正宗的棉花糖版原味雪花酥,送新年礼的好选择做法大全,棉花糖版原味雪花酥,送新年礼的好选择的详细做法
最正宗的花生一口酥&巧克力雪花酥「棉花糖版」做法大全,花生一口酥&巧克力雪花酥「棉花糖版」的详细做法
最正宗的雪花酥牛轧糖(棉花糖)做法大全,雪花酥牛轧糖(棉花糖)的详细做法
最正宗的烤箱棉花糖版牛轧糖进阶雪花酥做法大全,烤箱棉花糖版牛轧糖进阶雪花酥的详细做法
最正宗的棉花糖版雪花酥,奶香十足做法大全,棉花糖版雪花酥,奶香十足的详细做法
最正宗的雪花酥(无棉花糖)做法大全,雪花酥(无棉花糖)的详细做法
简单易学的棉花糖版雪花酥做法
最正宗的原味雪花酥(低糖版)做法大全,原味雪花酥(低糖版)的详细做法
最正宗的比棉花糖版好吃太多的熬糖版雪花酥(多个口味)做法大全,比棉花糖版好吃太多的熬糖版雪花酥(多个口味)的详细做法
最正宗的雪花酥(棉花糖板)做法大全,雪花酥(棉花糖板)的详细做法
最正宗的健康雪花酥(木糖醇棉花糖版)做法大全,健康雪花酥(木糖醇棉花糖版)的详细做法
最正宗的雪花酥(无糖棉花糖)做法大全,雪花酥(无糖棉花糖)的详细做法
做雪花酥用什么棉花糖好
最正宗的雪花酥 (棉花糖版 简单快速做法大全,雪花酥 (棉花糖版 简单快速的详细做法
最正宗的棉花糖快手版草莓雪花酥做法大全,棉花糖快手版草莓雪花酥的详细做法
最正宗的低脂雪糕(棉花糖版)做法大全,低脂雪糕(棉花糖版)的详细做法