汪大厨-清爽萝卜
来源:菜肴屋 本文已影响2.03W人
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《伤寒论》中有这样的论述:“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。”所以就有了冬吃萝卜夏吃姜的谚语。
用料
白萝卜 | 半根 |
葱 | 一段 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
汪大厨-清爽萝卜的做法
白萝卜洗净去皮,3人吃作为配菜半根即可
萝卜切丝,最好是用刀切,不要擦丝
放适量盐,搅拌均匀,放置30分钟
取大葱段,切碎
适量食用油,放入葱花煸出香味
萝卜用手攥干水分,放到盘子里,倒入煸好的葱油
清爽萝卜就完成了,开吃吧~
小贴士
1.萝卜用刀切口感最好
2.盐不要多,半根萝卜用1克就可以
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